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पनीर खाने के फायदे और नुकसान

पनीर एक ऐसा पोषक तत्व हैं जो विटामिन, प्रोटीन और कैल्सियम से युक्त होता हैं और हमारे शरीर को अनगिनत फ़ायदे पहुँचाता हैं। पनीर दूध का बना हुआ होता है जिसकी तासीर ठंडी होती हैं। इसके साथ ही बता दें पनीर एक ऐसी चीज हैं जिसे आपको रोजाना अपने आहार में शामिल करना चाहिए।

कच्चा पनीर खाने (kaccha paneer khane ke fayde) से हमारे शरीर को फायदा होता है, पनीर की सब्जी खाने (paneer ki sabji khane ke fayde) से कई फायदे देखे जा सकते हैं. इसके अलावा पनीर का पानी पीने से शरीर में होने वाले चमत्कारी फायदे देखने को मिलते हैं। कोप भी व्यक्ति सुबह खाली पेट पनीर का सेवन करता है उसे भी स्वस्थ से जुड़े कई फायदे होते हैं। पनीर दूध से बनता है जिसको तैयार करने में नीबू का इस्तेमाल किया जाता हैं।

paneer benefits in hindi आप सब्जी, सलाद, कच्चा और अन्य तरह से पनीर का उपयोग कर सकते है। यदि आप पनीर खाने से होने वाले फायदे और नुकसान के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करना चाहते हैं तो हमारे इस लेख को पूरा जरूर पढ़े।

1. पनीर खाने के फायदे

पनीर खाने से हमारे शरीर को कई स्वास्थ्य फायदे मिलते हैं। यदि आप रोजाना पनीर का सेवन करते हैं, तो इसमें पाए जाने वाले विटामिन आपके शरीर को स्वस्थ और तरोताजा रखने में मदद करते हैं। तो आइए हम अपने इस लेख के माध्यम से आपको पनीर खाने के फायदों से रूबरू कराते हैं। 

2. पनीर खाने से बॉडी बिल्डिंग में फायदा मिलता हैं

पनीर प्रोटीन से भरा होता हैं जो कि  आपके शरीर को फायदा पहुंचता है। बता दें कि 100 ग्राम पनीर में 18 ग्राम प्रोटीन (how much paneer for bodybuilding) की मात्रा पाई जाती हैं। ऐसे व्यक्ति जो जिम (GYM) जाना पसंद करते हैं, उनके शरीर को प्रोटीन की जरूरत बहुत अधिक होती हैं। यदि वह अपने दैनिक आहार में प्रोटीन को शामिल करते हैं, तो इससे शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा किया जा सकता हैं। जंक फूड और फ़िज़ी पेय (fizzy drinks) जैसे पदार्थो का सेवन करने से आपके ऊतकों को होने वाले ख़तरे से भी पनीर सुरक्षा प्रदान करता हैं। साथ ही वर्कआउट करने से आपके शरीर में तेजी से ग्रोथ होगी।

3. पनीर खाने से दांत और हड्डियों को फायदा

पनीर खाने से आपके दांतों और हड्डियों को होने वाले फायदे को देखकर आप दंग रह जाएंगे। बता दें कि पनीर में कैल्शियम पर्याप्त मात्रा में पाया जाता हैं जो कि  मानव शरीर में पाई जाने वाली हड्डियों और दांतों को मजबूती प्रदान करता है। पनीर में पाए जाने वाला लैक्टोज (lactose) दांतों की कैविटी को रोकने में फायद पहुँचता हैं। बता दें कि 100 ग्राम पनीर में (calcium in paneer) 420 मिलीग्राम कैल्सियम पाया जाता है।

4. पनीर खाने से शरीर के दर्द में मिलती हैं राहत

पनीर खाने से ऐसे व्यक्तियों को चमत्कारी फायदा मिलता हैं जो कि  शरीर और जोड़ो के दर्द से जूझ रहे हैं।

पनीर में ओमेगा-3 ( omega-3) और ओमेगा-6 फैटी एसिड (omega-6 fatty acids) पाया जाता हैं जो कि  शरीर में होने वाली गठियो से मानव शरीर को निजाद दिलाने में सहायक होता हैं। साथ ही पनीर में उपस्थित ओमेगा-3 गर्भवती महिलाओं को भी फायदा पहुंचाता हैं।

5. पनीर के फायदे रक्त शर्करा का स्तर को बनाए रखने में

पनीर खाने के फायदों में शामिल ब्लड सुगर महत्वपूर्ण हैं। यदि आप ब्लड सुगर के मरीज हैं तो आप पनीर का सेवन कर सकते हैं। कॉटेज पनीर (cottage cheese in hindi) रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मददगार साबित होता हैं।बता दें कि पनीर बेहतर हृदय स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा प्रणाली संरक्षित करता हैं क्योंकि यह उच्च प्रोटीन घटक रक्त में शर्करा को धीमा बनाए रखता हैं। ब्लड प्रेसर (रक्त शर्करा) में अचानक होने वाली वृद्धि और कमी को रोकता हैं।

6. पनीर कैंसर के खतरे को रोकता हैi

पनीर खाने से हमारे शरीर को कई तरह के फायदे होते है लेकिन पनीर में पाया जाने वाला सेलेनियम और पोटेशियम (selenium and potassium in paneer) कैंसर जैसी बीमारियों से बचाता हैं। यदि आपके शरीर में कैसर की जड़े पानप चुकी हैं तो आपको पनीर का सेवन अवश्य करना चाहिए। पनीर हमारे शरीर में कोलन कैंसर या रेक्टल कैंसर और पेट के कैंसर से रोकथाम करने में मदद करता है। इसके अलावा स्फिंगोलिपिड्स (sphingolipids) की मौजूदगी कैंसर के अन्य प्रकारों से लड़ने में मदद करता हैं।

7. स्ट्रोक आने से रोकता हैं पनीर का सेवन

पनीर खाने से स्ट्रोक आने की संभावनाए कम हो जाती हैं क्योंकि पनीर में पाए जाने वाला पोटेशियम (Potassium in Paneer ) शरीर में रक्तचाप को कम करने में सहायक होता हैं। बता दें कि स्ट्रोक आमतौर पर ऐसी कंडीशन में आता है जब मस्तिष्क में रक्त का अधिक प्रवाह होने लगता हैं। स्ट्रोक उम्रदराज व्यक्तियों को अधिक आता हैं। पोटेशियम प्रतिधारण में सहायक होता है और मांसपेशियों (prevention of muscle cramps) में ऐंठन को रोकने मदद करता है।

8. पनीर खाने से एकाग्रता बढती हैं

पनीर खाने से हमारी याददास्त और एकाग्रता में विकाश होता हैं। पनीर में पाए जाने वाला विटामिन बी (vitamin B in paneer) मेमोरी को तेज और एकाग्र बनाता हैं। विटामिन बी बच्चो की याददास्त को तेज बनाता हैं जिससे उन्हें पढाई करने में फायदा पहुँचता हैं और वह लम्बे समय तक चीजो को याद रख पाते हैं।

9. पनीर खाने से शुक्राणुओं की संख्या में सुधार आता हैं

पनीर खाने से मानव शरीर के शुक्राणु विकसित होते हैं। पनीर में जस्ता उपस्थित जैविक कार्यों को विकसित करने में सहायक सिद्ध होती हैं। बता दें कि शुक्राणुओं के उचित विकास के लिए हमारे शरीर में जस्ता की आवश्यकता होती है। पुरुष में शुक्राणुओं कमी के कारण बाँझपन और कई बीमारियों की शुरुआत होने लगती हैं लेकिन पनीर के सेवन से इन पर रोकथाम लगाया जा सकता हैं। शाकाहारी लोगो के लिए पनीर फायदेमंद साबित होता हैं। पनीर के सेवन से इम्यून सिस्टम, मांसपेशियां और मस्तिष्क का विकाश तेजी से संभव होता हैं।

10. पनीर खाने से त्वचा को होता हैं फायदा

पनीर खाने से त्वचा को चमत्कारी फायदे होते हैं। यदि आप चमकदार त्वचा (glowing skin) पाने की ख्वाइश रखते हैं तो पनीर का रोजाना सेवन कराना आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता हैं। पनीर में पाए जाने वाला सेलेनियम और अन्य विटामिन आपकी त्वचा पर निखार ला सकते हैं।

पनीर खाने से नुकसान 

पनीर खाने से जहां हमारे शरीर को कई लाभ होते हैं। तो वही आपको कई नुकसान भी देखने को मिलते हैं, तो आइए एक नजर डाल लेते है पनीर खाने के नुकसान पर।

  • उच्च गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग करे यदि आप ख़राब गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग करते हैं तो इससे आपकी त्वचा को एलर्जी और लूज मोशन जैसी समस्या हो सकती है। इसके अलावा फ़ूड पॉइजन भी हो सकता हैं।
  • पनीर में सोडियम की मात्रा उच्च रक्तचाप का कारण बन जाती हैं जो कि  दिल के दौरे की संभावना को अधिक बढ़ा सकती है।